このページを作った人のプロフィール
名前：Gotokun
趣味：Tennis・映画・アウトドア大好き・旅大好き
好物：Beer、Wine、ラーメン（新竜のみそ、かめや、ふたば）、そして3年前位から日本酒にも凝り始めた。
家族：妻一人・子一人・父母・イヌ・小鳥
仕事：見方によっては「経理マン」＋「ショムニ」 メジャーな職業ではない・・・
座右の銘：「偉くなくとも正しく生きる」byエンペラー吉田
お気に入り：ステファン・エドバーグ（スウェーデン）、ラッセル・クロウ（グラディエーターは素晴らしかった！）
飯田史彦（福島大学経済学部助教授：生きがいの・・・シリーズは僕のバイブル的存在）
柳沢きみお（名作漫画！翔んだカップルの作者。シリーズとその他の作品は少年時代から愛読中）
伊勢正三（フォークグループかぐや姫、風の元メンバー。なごり雪・２２才の別れはあまりにも有名。彼の唄をギター で弾きがたりするのもいい）
ラーメンの話・・・
僕は麺好きである。日本そば・ラーメン・うどん・冷麺・パスタ・焼きそば etc・・・大好きである。カップラーメン・インスタントラーメンも大好きだ。そこで、独断と偏見のラーメンの話である。
基本的に細麺！ 要するにスープと麺のバランスがポイントなのであるが、僕の場合しょうゆ味系は細麺（縮れ）でないとけない。
「あっさりしてコクがある」スープが細い縮れ麺がうまく絡む、すすると「シャリシャリーン！」と口にはいる。これがいい！
太麺だとこうはいかない（もごもご・・・）。いくらスープが美味くても太麺では納得がいかない場合が多い。
細麺とスープの絶妙なバランスのラーメンにであると感激してしまって、うるうるとなってしまう。
感動した店（しょうゆ味系）
| ふたば食堂 | 南陽市赤湯 | 手打ち麺（細め）は実に美味い。僕は毎日食べても飽きない味であるが、他人に言わせると「しょっぱい」そうである。 |
| 志づ美 | 高畠町亀岡 | ちょと見落としそうな店構えであるが、ラーメンは実に美味い。根強いファンがいるのも納得できる。 職場から割と近いので気が向いたら食べている。 |
| かわにし | 米沢市 | 食べ始めから、スープ最後の１滴まで感動し続けたことがある。細い縮れ麺と透明なスープはすばらしい。最近は、ずっと食べにいけないので悔しい。 |
| 福よし | 高畠町糠野目 | 細い縮れ麺。つけ麺が人気であるが、ここの「中華」は最近では一番のお気に入り （12/5） |
| かめや | 長井市 | 他に例えようのない味。３度食べたら忘れられない麻薬的存在。濃い色のスープと馬肉チャーシューの組合せは絶品である。週に一度は食べたくなる。麺はここだけは例外で太麺でもいいんだ。 なお馬肉チャーシューでビール、この組合せも病みつきになる。 |
| ハイらーめんです | 長井市他 | マーボラーメンは一度食べて欲しい・・・豆腐とネギがとてもいい |
次は、みそラーメン系だ。これも基本的に太麺はいけないが、細すぎるとどうもしょうゆ味スープよりも麺がのびやすいから難しい・・・
しょうゆ味系よりも感動を覚えるものに出会えないのはなぜ？ しかし、高ポイントのものが多くその殆どが有名な店である。
| 新竜 | 南陽市赤湯 | ジャイアンツファンのご夫婦がやっている。カウンターも厨房もいつもピカピカ！極細麺！僕はいつもみそラーメンと餃子をセットでオーダーする。野菜がたっぷりであつあつ！餃子もとにかくパリッと美味い。 さらに、「豚唐揚げ」は病みつきになる旨さ！でも店が混んでいると作ってもらえないこともある・・・ |
| 金ちゃん | 南陽市漆山 | 以前は、「日本一美味い」と会う人に話していた店。いつも混んでいて昼しか食べられない。最近僕の味覚が変わったのか・・・体調が良いとむちゃくちゃ美味い・・・ |
| ラーメン渓流 | 宮城県 | 行列のできる店。仙台に行くと必ず食べてしまう。妻もファンである。野菜たっぷり、スープも絶品。天狗山という姉妹店もある。餃子もなかなか・・・ |
| 龍上海 | 南陽市赤湯 | あまりにも有名な店。僕がいうまでもない・・・ここも体調が良いとむちゃくちゃ美味い・・・ |
